RVA 4800

Rapid Visco Analyser RVA 4800

El RVA mide la viscosidad y desempeño de almidones, materias primas, ingredientes y alimentos, usando temperatura controlada y corte. Puede ser utilizado para caracterizar ingredientes, productos intermedios y termandos, para optimizar la calidad y desempeño. Con un rango de temperatura extendido (hasta 140°C), el RVA 4800 entrega una herramienta para realizar análisis más importantes para una gran variedad de aplicaciones, incluyendo dsempeño de ingredientes bajo condiciones como la Ultra Alta Temperatura (UHT) en la pasteurización de lácteos y alimentos, cocción por presión, extrusión y otras condiciones aséticas de proceso.

La temperatura y velocidad de agitación (corte) pueden ser programadas para cumplir métodos de estándares internacionales, o bien sus propios métodos, o bien usar el RVA como una miniatura de una planta piloto, para recrear los procesos de fabricación y preparación, como calentamiento, enfriamiento y mezclado. El RVA 4800 tiene interfaz con PC y software TCW3 para control de la operación y administración de datos, e incluye una biblioteca de métodos para docenas de aplicaciones, incluyendo almidón y rendimiento hidrocoloide y grado de cocción.

El RVA 4800 combina velocidad, precisión, flexibilidad, automatismo y es una herramienta única para investigación, desarrollo de productos, monitoreo de procesos, control y aseguramiento de calidad para optimizar el uso de ingredientes, formulación de productos y condiciones de proceso. El RVA 4800 ofrece una excepcional sensibilidad y precisión cuando analiza muestras de baja viscosidad y un gran rango dinámico cuando se analizan muestras de alta viscosidad.

Características y Beneficios

• Rango Extendido de Temperatura: Pasteurización UHT de productos lácteos, procesos asépticos (cocción por presión, cocción jet)
• Alta Sensibilidad: Motor directo control del sistema para muestras de baja viscosidad.
• Perfil de Viscosidad Rápido: Prueba estándar de almidón en 13 minutos.
• Robusto: Apto para todo tipo de áreas, desde interior de fábrica hasta laboratorio de análisis.
• Trazable: Chequeo de calibración con estándares de trazabilidad que cumplen los requerimientos de ISO9000 y Quality System.
• Preciso: Con una velocidad de agitación bloqueada por cristal, velocidad de calentamiento y enfriamiento, asegura resultados precisos y repetibles entre RVAs.
• Estándar: Métodos estándar aprobados por ICC, AACC International y otros.
• Importante: Adaptación de las rutinas de prueba para emular las condiciones de procesamiento en la industria.
• Seguro: Componentes de alta temperatura, recipiente de prueba se bloquea cuando el bloque calefactor está por sobre los 100 °C
• Normativa: Cumple con FDA 21CH11 y otros requerimientos similares..

Aplicaciones

Es adecuado para I+D, creación de productos, producción, control de calidad, análisis de matrias primas, diseño de procesos y control de procesos.

• Almidón: Prueba completa de almidón para almidones nativos y modificados usando métodos estándar de 13 minutos.
• Molienda de Harina y Horneado: Calidad del almidón, calidad del gluten, actividad de la amilasa y daño climático.
• Lácteos: Manufactura de ueso procesado, postres, helados y yogur.
• Planta Piloto Miniatura: Prueba de nuevos ingredientes, formulaciones y condiciones de proceso, antes de implementar en planta.

Especificaciones

Ficha Técnica

Más Información

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